Puer

Ingredienser:
100 g socker
250 g smör
150g passionsfruktssylt
strösocker
350 g vetemjöl
100 g kokosflingor
3 äggulor
50 g honung

Förberedelse

Så här bearbetar jag först alla ingredienser (förutom sylt och strösocker) till en smidig deg. Låt vila i aluminiumfolie i kylen en timme.

Forma sedan degen till rullar så att du kan skära många bitar av samma storlek. Forma nu degbitar till små bollar och tryck ett stort hål i dem.

Nu kanske du vill omforma den igen, små sprickor kan enkelt repareras för hand. Häll nu i sylten med 2 tsk.

Grädda sedan på en bakplåtspappersklädd plåt i ugnen i 180°C i ca 20 minuter. Låt det sedan svalna och strö sedan över strösocker. Förvara i en lufttät behållare och strö vid behov över strösocker innan servering.

Smaklig måltid