Puer

Har du smördeg är det bara att riva 2 äpplen så är efterrätten klar på 10 minuter! Perfekt som avslutning på en middag eller för att njuta av något sött under dagen.

Ingredienser:
500 g smördeg
2 äpplen, rivna
20 g socker
5 g kanel
1 ägg, för pensling
Valfritt för servering:
Jordgubbspuré
Svart te

Vägbeskrivning:
Förbered fyllningen

Skala först de 2 äpplena och riv dem i en medelstor skål. De rivna äpplena bildar den söta, saftiga fyllningen för ditt bakverk. Efter att äpplena är rivna, blanda med 20 g socker och 5 g kanel tills allt är väl blandat. Sockret framhäver äpplenas naturliga sötma, medan kanelen ger en varm, kryddig ton.

Kavla ut degen
Kavla ut 500 g smördegen till en stor rektangulär bit på en ren, plan yta. Se till att degen är jämntjock så att den bakas jämnt. När degen är utkavlad, fördela den förberedda äppelblandningen jämnt över degens yta, lämna en liten kant runt kanterna.

Rullning och skärning

Rulla försiktigt smördegen från ena kanten för att bilda en tät rulle eller “stock”. När degen är helt ihoprullad, använd en vass kniv för att skära skivor ca 2 cm tjocka. Varje skiva ska innehålla lager av deg och äppelfyllning.

Pensla ägg
Värm ugnen till 180°C och klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg äppelrullarna på plåten, lämna tillräckligt med utrymme så att de kan jäsa under gräddningen. Vispa 1 ägg i en liten skål och pensla toppen av varje rulle med ägget så att de blir gyllenbruna och blanka efter gräddningen.

Bakplåtspapper
Sätt in bakplåten i den förvärmda ugnen och grädda rullarna i 25-30 minuter. Smördegen ska bli gyllenbrun och krispig medan äppelfyllningen blir mör och väldoftande. Efter gräddningen, ta ut plåten från ugnen och låt rullarna svalna något innan servering.

Valfria serveringsförslag
För en extra touch av smak, servera de varma äppelrullarna med en sida av jordgubbspuré för doppning. Kombinera med en varm kopp svart te för att fullborda dessertupplevelsen. Kombinationen av de söta äppelrullarna, syrligheten i jordgubbspurén och rikedomen i teet skapar en underbar balans av smaker.