Puer

En ljuvlig dessert som kombinerar den krämiga smaken av flan med en luftig chokladkaka. Perfekt för alla tillfällen!

Ingredienser
Till flanen:
– 1 burk kondenserad mjölk (397 g)
– 1 burk evaporerad mjölk (354 ml)
– 4 ägg
– 1 tesked vaniljessens

Till chokladkakan:
– 1 kopp vetemjöl (125 g)
– 1/2 kopp kakao (40 g)
– 1/2 tesked bakpulver
– 1/2 tesked bikarbonat
– 1/4 tesked salt
– 1/2 kopp strösocker (100 g)
– 1/2 kopp mjölk (120 ml)
– 1/4 kopp vegetabilisk olja (60 ml)
– 1 ägg
– 1/2 tesked vaniljessens

Karamell:
– 1/2 kopp strösocker (100 g)
– 2 matskedar vatten

Så här gör du

1.Förbered karamellen:
– I en kastrull på medelvärme, smält sockret med vattnet tills det blir en gyllene karamell.
– Häll den varma karamellen i en flan- eller kakform och fördela jämnt i botten.

2.Förbered flanen:
– I en mixer, blanda kondenserad mjölk, evaporerad mjölk, ägg och vanilj tills smeten är slät.
– Häll blandningen över karamellen i formen.

3.Förbered chokladkakan:
– I en skål, blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt.
– I en annan skål, vispa ihop socker, mjölk, olja, ägg och vanilj.
– Tillsätt de torra ingredienserna till de våta gradvis och rör om tills du får en slät smet.

4.Sätt ihop Chocoflan:
– Häll försiktigt chokladkakssmeten över flanblandningen i formen. Under gräddningen kommer smeten att “vändas” och hamna ovanpå tack vare densitetsskillnaden.

5.Grädda:
– Förvärm ugnen till 180 °C.
– Placera formen i en större ugnsform fylld med varmt vatten (vattenbad).
– Grädda i 50–60 minuter eller tills en provsticka kommer ut ren.

6. Kyl och stjälp upp:
– Låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan i minst 4 timmar eller över natten.
– För att stjälpa upp, dra en kniv runt formens kanter, vänd formen upp och ner på ett fat och lyft försiktigt bort formen.

Din chocoflan är klar att serveras! 🍫🍮
Perfekt för att imponera på familj och vänner.