Puer

2 potatisar
lite vegetabilisk olja
Salta efter smak
peppar
4 ägg
Körsbärstomater
Grön lök
Svartpeppar
250 g gräddfil
80 g mozzarellaost
Persilja

Förberedelse

Så först skalas de och skärs i medeltjocka skivor.

Tillsätt sedan salt och lite paprika efter eget tycke, fördela det över alla skivorna och blanda med händerna.

De steks sedan i en panna tills de är gyllenbruna och tillagas i cirka 5 till 7 minuter.

Lägg nu 4 ägg i en skål och blanda väl.

Tillsätt sedan körsbärstomaterna, tärnad salladslök och gräddfil och blanda ingredienserna väl.

Tillsätt sedan salt och peppar efter smak.

Vänd nu potatisen i detta steg och låt den fräsa i ytterligare 7 minuter.

Sedan lämnar vi det på låg värme och häller preparatet med äggen, täcker och låter det vila i 15 minuter

Vänd sedan på tortillan igen, tillsätt mozzarellaosten och lite persilja och låt det hela gratinera i några minuter

Då kan du äntligen skiva och servera detta traditionella mormorsrecept!

Smaklig måltid