Puer

Recept på äggnogsmördegskakor: Vem känner inte till mördegskakor, men har du någonsin ätit äggnogskakor? Supergott ska jag säga er. Du kan få vackert formade kakor utan att göra så mycket.

Ingredienser:
1 vaniljstång(ar)
300 g smör
200 g strösocker
1 pack vaniljsocker
500 g mjöl
125 g majsstärkelse
200 ml äggvita
2 citron(er), obehandlade (för glasyren)
200 g strösocker (till glasyren)
50 ml äggnöt (till toppingen)

Förberedelse:
Skär upp vaniljstången och skrapa ur fruktköttet. Blanda smör, 200 g strösocker och vaniljsocker i en skål tills det blir krämigt. Rör ner mjöl och majsstärkelse växelvis i blandningen med 200 ml äggvita.

Häll degen i en spritspåse med stort stjärnmunstycke och sprid ut olika former på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i förvärmd ugn på 200 °C (över-/undervärme) eller 170 °C (luftugn) i 10-12 minuter. Låt sedan bakverken svalna.

Riv skalet tunt från citronerna och pressa ur saften. Blanda citronskalet och 1 matsked citronsaft med 200 g strösocker och 50 ml äggsocker. Doppa hälften av degen i likören och låt den torka.