Puer

Botten:
200 g änglahår
20 g smör
180 g pistagekräm
1 tesked tahini (sesamsmör)

Grädde:
600 g dubbel färskost
200 ml grädde
100 g strösocker
3 paket krämfast ost
100 g pistagekräm

Garnering:
75 ml grädde
150 g mjölkchoklad
1–2 msk hackade pistagenötter

Tillagning:
Börja med att klippa änglahåret i små bitar för botten. Smält smöret och stek degsträngarna tills de får en gyllenbrun färg. Tillsätt pistagekrämen och sesamsmöret och blanda ordentligt.

Klär en 24 cm springform med bakplåtspapper och sprid ut blandningen i formen. Tryck till ordentligt och låt den svalna i kylen.

För att göra grädden, vispa färskost, grädde, strösocker, krämfast ost och pistagekräm i en skål tills blandningen blir fast. Bred ut grädden över den kalla botten och ställ in i kylen.

För chokladtoppingen, värm grädden i en kastrull och ta av den från värmen. Hacka chokladen och smält den i den varma grädden. Låt svalna och fördela jämnt över grädden.

Toppa med hackade pistagenötter om du vill och låt stå i kylen i minst 5–6 timmar för att stelna.

Smaklig måltid!