Puer

En smakrik kombination av sött och salt – perfekt till vilken måltid som helst!

Ingredienser:
För brysselkålen:
-450 g brysselkål, putsade och delade på mitten
-2 msk olivolja
-1 msk honung
-1/2 tsk salt
-1/4 tsk svartpeppar

För baconet:

• 6 skivor tjockt bacon, skurna i 2–3 cm bitar

För glasyren:

• 1/4 dl lönnsirap
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk balsamvinäger
• 1/4 tsk chiliflakes (valfritt för lite hetta)

Instruktioner:

1. Värm ugnen: Sätt ugnen på 220°C.
2. Förbered brysselkålen: Lägg brysselkålen i en skål och blanda med olivolja, honung, salt och peppar. Fördela på en bakplåt i ett jämnt lager.
3. Tillaga baconet: Lägg baconbitarna på en separat bakplåt.
4. Rosta: Sätt båda plåtarna i ugnen och rosta i 20–25 minuter. Brysselkålen ska bli mjuk och lätt gyllenbrun, och baconet ska bli knaprigt.
5. Gör glasyren: Vispa ihop lönnsirap, dijonsenap, balsamvinäger och chiliflakes i en liten skål.
6. Blanda och servera: Kombinera den rostade brysselkålen och baconet i en stor skål. Ringla över glasyren och blanda väl. Servera direkt.

Tips:

• Vill du ha mer hetta? Tillsätt extra chiliflakes i glasyren.
• Bacon kan bytas ut mot pancetta eller prosciutto för variation.
• Passar utmärkt som tillbehör till grillad kyckling eller saftig biff.

Njut av denna enkla men fantastiskt goda rätt! 🥓🌱