Puer

Jag brukar baka den här pajen ofta – den är både snabb och riktigt god. Perfekt för hektiska dagar hemma! Fyllningen går dessutom att variera på många sätt. Själv gillar jag att använda stekt köttfärs med lök och svamp, eller byta ut köttfärsen mot kycklingbröst. Resultatet blir alltid fantastiskt!

Ge det ett försök, tjejer.

Ingredienser:
Deg:
– 1 glas gräddfil (eller kefir)
– 1 glas majonnäs
– 3 ägg
– 1 glas mjöl
– 0,5 tsk bikarbonat, släckt med vinäger
– 0,5 paket bakpulver
– Salt efter smak

Förslag på fyllningar:
Alternativ 1:
– 2 burkar saury
– 2 kokta ägg
– 2 stora lökar (hackade och stekta)
– Färska örter

Alternativ 2:
– 4–5 kokta ägg
– Hackad salladslök
– En nypa salt

Alternativ 3:
– Kokt kyckling
– Riven suluguniost
– Färska örter

Andra idéer:
– Stekta svampar med lök
– Potatismos med stekta svampar och lök
– Stekt kål med lök och kokt ägg
– Köttfärs blandat med ris

Gör så här:
1. Blanda mjölet med bakpulvret.
2. Vispa äggen med lite salt, tillsätt majonnäs, gräddfil och bikarbonat. Rör ner mjöl- och bakpulverblandningen. Vispa ordentligt tills degen har konsistensen av tjock gräddfil.
3. Smörj en form med smör och häll i hälften av degen. Fördela fyllningen ovanpå och täck med resten av degen.
4. Grädda i ugnen på 180–200°C i cirka 40 minuter.

Testa och njut av en paj som alltid blir en succé! 😊