Puer

Saftiga hummerstjärtar täckta med en utsökt vitlökssmörsås, perfekt tillagade för en lyxig måltid.

Ingredienser:
– 4 hummerstjärtar (färska eller frysta)
– ¼ kopp osaltat smör, smält
– 3 vitlöksklyftor, hackade
– 1 msk citronsaft
– 1 tesked paprika
– ½ tesked torkad persilja
– Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
– Färsk hackad persilja, till garnering
– Citronklyftor, till servering

Instruktioner:

1. Förbered hummerstjärtarna:
Värm ugnen till 220°C (425°F).
Använd en kökssax eller vass kniv för att skära längs toppen av varje hummerstång så att köttet blir synligt. Ta försiktigt bort hummerköttet och placera det ovanpå skalet.

2. Förbered vitlökssmörsåsen:
Blanda smält smör, hackad vitlök, citronsaft, paprika, torkad persilja, salt och peppar i en liten skål. Rör om ordentligt för att kombinera ingredienserna.

3. Tillaga hummerstjärtarna:
Lägg de förberedda hummerstjärtarna på en bakplåt täckt med bakpapper. Pensla generöst med vitlökssmörblandningen så att köttet täcks ordentligt.

4. Baka hummern:
Grädda i ugnen i 12-15 minuter eller tills hummerköttet är ogenomskinligt och fast när du rör vid det. Inre temperaturen bör vara 63°C (145°F).

5. Servera:
Ta ut hummern från ugnen och häll eventuellt över det kvarvarande vitlökssmöret. Garnera med hackad persilja och servera med citronklyftor för en extra smakupplevelse.