Puer

Söta och rökiga tacos som imponerar

Ingredienser
Till nötköttet:
– 450 g köttfärs eller strimlat nötkött
– 2 msk smör
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 0,6 dl honung
– 0,8 dl BBQ-sås
– 1 tsk rökt paprika
– Salt och peppar, efter smak

Till tacosåsen:
– 1,2 dl majonnäs
– 2 msk honung
– 1 msk BBQ-sås
– 0,5 tsk rökt paprika

Till servering:
– 6 mjuka tortillas
– 1 dl riven cheddarost
– Hackad färsk koriander (valfritt)

Instruktioner

1. Tillaga nötköttet:
1. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och fräs tills den doftar gott.
2. Lägg i köttet och bryn det tills det är genomstekt. Häll av överflödigt fett om det behövs.
3. Blanda i honung, BBQ-sås, rökt paprika, salt och peppar. Låt puttra i 2–3 minuter tills köttet är väl täckt av den tjockare såsen.

2. Förbered såsen:
Blanda majonnäs, honung, BBQ-sås och rökt paprika i en skål. Rör tills den är jämn och ställ åt sidan.

3. Montera tacos:
1. Värm tortillorna lätt i en stekpanna eller mikrovågsugn.
2. Fyll varje tortilla med köttblandningen. Ringla över tacosåsen.
3. Toppa med riven cheddarost och färsk koriander om du önskar.

4. Servera och njut:
Vik ihop tacosen och servera direkt.

Tidsåtgång
– Förberedelse: 10 minuter
– Tillagning: 15 minuter
– Total tid: 25 minuter

Näringsvärde
– Kalorier: Cirka 320 kcal per taco
– Portioner: 6 tacos

Tips: Prova att lägga till lite limejuice för en extra fräsch smak!