Puer

Vill du imponera vid middagsbordet? 🤩 Den här citronsmörfiskfilén ser avancerad ut men är superlätt att göra – och smakar som på restaurang!

Ingredienser
Till fisken:
– 4 vita fiskfiléer (t.ex. torsk, tilapia eller kolja)
– 2 msk olivolja
– Salt och peppar efter smak
– 1 tsk paprika
– 1 tsk vitlökspulver
– 1 tsk lökpulver

Till citronsmörsåsen:
– 4 msk smör
– 2 msk olivolja
– 4 vitlöksklyftor, finhackade
– Saft och rivet skal från 2 citroner
– 1 msk färsk persilja, hackad
– Salt och peppar efter smak

Garnering:
– Citronskivor
– Färsk persilja, hackad

Instruktioner

Förbered fisken:
1. Krydda – Klappa fiskfiléerna torra med hushållspapper. Ringla över olivolja och krydda på båda sidor med salt, peppar, paprika, vitlökspulver och lökpulver.
2. Stek – Värm upp en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i filéerna och stek i 3–4 minuter per sida, tills de får en fin gyllenbrun färg och lätt faller isär med en gaffel. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.

Tillaga citronsmörsåsen:
1. Smält smöret – Sänk värmen till medel och tillsätt smör och olivolja i samma stekpanna. När smöret har smält, rör ner den hackade vitlöken och fräs i 1–2 minuter tills den doftar.
2. Tillsätt citron – Rör ner citronsaft, citronskal och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar. Låt småputtra i 2–3 minuter.

Servering:
1. Lägg upp de färdigstekta fiskfiléerna på ett fat.
2. Skeda över citronsmörsåsen.
3. Toppa med citronskivor och extra hackad persilja.

Servera direkt och njut av en frisk och smakrik rätt! 🍋🐟✨