Puer

Älskar du vårrullar men vill ha ett hälsosammare alternativ? 🤩 Dessa bakade grönsaksvårrullar är fulla av smak, men utan onödiga kalorier!

Ingredienser
– 1 kopp strimlad vitkål
– 1 kopp strimlade morötter
– 2 salladslökar, fint hackade
– 1 tsk olivolja
– 1/4 tsk salt
– 1/4 tsk svartpeppar
– 8 rispappersark
– 1 ägg (valfritt, för pensling)
– 1 tsk sesamfrön (valfritt, för garnering)

Instruktioner

1️⃣ Förbered fyllningen
Blanda kål, morötter, salladslök, salt och peppar i en skål. Fräs i olivolja i 2–3 minuter tills grönsakerna mjuknar något. Låt svalna.

2️⃣ Montera vårrullarna
Blötlägg rispappersarken i varmt vatten i 5 sekunder tills de blir mjuka. Lägg ca 2 msk fyllning i mitten av varje ark, rulla ihop och försegla kanterna ordentligt.

3️⃣ Tillaga
Värm ugnen till 190°C. Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
– För extra krispighet: Pensla med uppvispat ägg och baka i 10 minuter, vänd halvvägs.

4️⃣ Servera
Njut som ett lätt mellanmål eller förrätt. Servera gärna med en sockerfri dippsås som sojasås eller chili-vitlökssås.

Diabetesvänliga tips
✅ Minska saltet och smaksätt med örter och kryddor istället.
✅ Undvik stekning – bakning eller luftfritering gör dem lättare och hälsosammare.
✅ Rispapper är ett bättre alternativ än kolhydratrika degvarianter.

Ett nyttigt och smakrikt val för alla! 🥢🌱😊