Puer

Dessa läckra kålfritters kombinerar den milda smaken av kål med en krispig, ostig yta – perfekta som mellanmål, förrätt eller tillbehör. De är enkla att göra, fulla av smak och ett fantastiskt sätt att få in mer grönsaker i kosten!

Ingredienser:
– 4 dl finstrimlad vitkål
– 1 dl riven ost (cheddar eller valfri sort)
– 1/2 dl vetemjöl
– 2 stora ägg, vispade
– 1/4 dl finhackad salladslök
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 tsk salt
– 1/2 tsk svartpeppar
– 1/2 tsk paprika
– 2 msk olivolja eller vegetabilisk olja för stekning

Så gör du:

1️⃣ Blanda ingredienserna:
Lägg strimlad kål, riven ost, mjöl, vispade ägg, hackad salladslök, vitlök, salt, peppar och paprika i en skål. Rör ihop tills allt är väl blandat.

2️⃣ Forma fritters:
Ta en liten del av smeten och forma till en platt biff. Tryck ihop ordentligt så att de håller formen. Upprepa tills all smet är använd.

3️⃣ Stek fritters:
Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Lägg i fritters och stek 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Vänd försiktigt för jämn tillagning.

4️⃣ Servera och njut:
Lägg de färdiga frittersen på hushållspapper för att rinna av. Servera varma, gärna toppade med extra salladslök eller färska örter.

Tips för bästa resultat:
✔️ Jämna storlekar – Gör fritters i samma storlek för att få en jämn tillagning.
✔️ Lagom värme – Stek på medelvärme för en krispig yta utan att brännas.
✔️ Minska fukten – Om smeten känns för blöt, pressa ur överflödig vätska från kålen med en kökshandduk innan du formar fritters.

Serveringsförslag:
🥣 Dippsås: Perfekta att doppa i gräddfil, yoghurtdipp eller kryddig aioli.
🥗 Tillbehör: Passar utmärkt till grillat kött, fisk eller en fräsch sallad.
🎉 Förrätt: Servera som en aptitretare på fester – garanterat en succé!

Dessa kålfritters är en enkel, smakrik och hälsosam rätt som både barn och vuxna kommer att älska. Oavsett om du äter dem som mellanmål, tillbehör eller förrätt, är de ett utmärkt sätt att njuta av kål på ett krispigt och ostigt sätt! 🥬🧀✨