Puer

Glöm hämtmaten! Den här hemlagade wontonsoppan är snabbare, godare och fylld med kärlek. 🥰 Vem vill prova?

Ingredienser:
För wontons:
– 450 g malet fläsk eller kyckling
– 1/2 dl finhackade räkor (valfritt)
– 2 finhackade salladslökar
– 1 msk sojasås
– 1 tsk sesamolja
– 1 tsk riven ingefära
– 1 tsk finhackad vitlök
– Wonton-omslag

För soppan:
– 6 dl kycklingbuljong
– 2 dl vatten
– 2 msk sojasås
– 1 msk sesamolja
– 1 msk skivad ingefära
– 2 hackade vitlöksklyftor
– Salt och peppar efter smak
– Färsk bok choy eller spenat (valfritt)
– Hackad salladslök till garnering

Gör så här:

1. Förbered wontons:
Blanda det malda fläsket med räkor (om du vill), salladslök, sojasås, sesamolja, ingefära och vitlök i en skål. Rör om tills fyllningen är jämnt blandad.
Lägg en tesked av blandningen mitt på ett wonton-omslag. Fukta kanterna med lite vatten, vik omslaget till en triangel och tryck ihop kanterna ordentligt. Vik sedan triangelns två hörn mot varandra och nyp ihop. Fortsätt tills all fyllning är använd.

2. Koka soppan:
Häll kycklingbuljong, vatten, sojasås, sesamolja, skivad ingefära och hackad vitlök i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme.
När soppan kokar, sänk värmen och lägg i wontons. Låt dem sjuda i 5–7 minuter, tills de flyter upp till ytan och är genomkokta.

3. Tillsätt grönsaker (om du vill):
Om du önskar, lägg i bok choy eller spenat de sista minuterna av koktiden, så att de mjuknar men behåller sin fräschör.

4. Servera:
Fördela soppan i skålar, se till att få med både wontons och grönsaker. Toppa med hackad salladslök. Servera genast och njut av din värmande hemlagade wontonsoppa! 🥢🍜