Puer

Glöm tråkiga middagar – den här mustiga och kryddiga lammcurry kommer att förändra ditt liv! 😍 Mört, långkokt lamm i en fyllig, smakrik sås med den perfekta balansen mellan hetta och djupa aromer.

Ingredienser:
– 800 g lammhals
– 2 msk Seven Colors Grill Seasoning™
– 2 msk olja
– 1 msk smör
– 1 medelstor lök, hackad
– 1 tsk vitlök, finhackad
– 400 g konserverade tomater
– 1 tsk socker

– 1 msk milt currypulver
– 1 msk Breyani-mix
– 1 tsk torkad timjan
– 1 tsk paprika
– 1 msk tomatpuré
– 1 msk Worcestershiresås
– 1 dl lammfond utspädd i varmt vatten
– 1 msk chiliflakes (valfritt)
– Salt och peppar efter smak

Instruktioner:
1. Krydda lammhalsen med 1 msk Seven Colors Grill Seasoning™.

2. Hetta upp 1 msk olja och smör i en stekpanna. Bryn köttet runt om tills det får en fin gyllenbrun färg, och lägg sedan åt sidan.

3. Värm upp resten av oljan i en kastrull och fräs lök och vitlök tills löken blir genomskinlig.

4. Tillsätt konserverade tomater, socker (för att mildra tomaternas syra), currypulver, Breyani-mix, timjan, paprika, resterande Seven Colors Grill Seasoning™, tomatpuré, Worcestershiresås och lammfond. Blanda väl.

5. Lägg tillbaka det brynta köttet i kastrullen och låt sjuda på medelvärme i cirka 1 timme och 30 minuter, tills köttet är mört och såsen har tjocknat.

6. Smaka av med salt och peppar. Justera kryddstyrkan med chiliflakes om så önskas.

Servera gärna med ris, bröd eller en sidorätt efter eget val. Smaklig måltid! 😍😋