Puer

Jag vaknade klockan 3 på morgonen och kunde inte somna om, så jag lagade linsgryta. Jag åt lite till frukost och det var jättegott! Jag är förvånad över att det blev bra eftersom mitt Wi-Fi hade problem på morgonen. Jag kunde inte leta upp receptet, så jag improviserade.

Ingredienser:
1/2 lök, hackad
3 morötter, skivade
2 selleristjälkar, hackade
3-4 potatisar, skalade och tärnade
8 oz linser (okokta)
Vatten (tillräckligt för att täcka ingredienserna)
1 1/2 matskedar Better than Bouillon, grönsaksfond
1 lagerblad
Salt och peppar efter smak

Instruktioner:
Fräs grönsakerna: I en stor gryta, fräs den hackade löken, de skivade morötterna och den hackade sellerin i lite olja eller smör tills de mjuknar (ca 5-7 minuter).

Tillsätt vätskan: Häll i tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna och tillsätt Better than Bouillon grönsaksfond. Rör om så att det blandas ordentligt.

Tillsätt potatis och lagerblad: Lägg i de tärnade potatisarna och lagerbladet i grytan. Koka upp blandningen.

Sjud med linserna: När det kokar, tillsätt de okokta linserna och sänk värmen till låg. Täck över och låt sjuda tills både linserna och potatisarna är mjuka, ca 30-40 minuter.

Smaka av: Tillsätt salt och peppar efter smak.

Servera: När allt är genomkokt och mjukt, ta bort lagerbladet och servera din värmande linsgryta!

Njut av din härliga gryta, särskilt när den är gjord på ett improviserat sätt utan recept!