Puer

Det är svårt att slå kombinationen av varm, smält ost och gyllenbrun pretzeldeg – särskilt när den fylls med smakrik rökt bringa och krämig ölost. Oavsett om du planerar en matchkväll, grillfest eller bara vill bjuda på något extra gott, kommer dessa pretzelbomber garanterat att bli uppskattade.

Du behöver:
Till fyllningen:
450 g strimlad rökt bringa – gärna rester eller köpt från en bra grillrestaurang
1 kopp ölostdipp – hemmagjord eller färdigköpt

Till degen:
1 burk kyld kexdeg – ett smidigt och snabbt alternativ

Pretzelöverdrag:
1/4 kopp bikarbonat
2 koppar varmt vatten
Grovsalt – för den klassiska pretzelkänslan

Till pensling:
Smält smör – för smak och glans

Så här gör du:
Sätt ugnen på 190 °C och täck en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop fyllningen: rör samman bringa och ölost i en skål tills det är jämnt fördelat.

Förbered degen: platta ut varje kex till en rundel (ca 10–12 cm).

Fyll och forma: lägg en sked fyllning i mitten av varje rundel, vik upp kanterna och nyp ihop. Rulla till en slät boll.

Doppa i bikarbonatbad: blanda bikarbonat och varmt vatten. Doppa varje boll i 10 sekunder och lägg på plåten med skarven nedåt.

Strö över grovsalt.

Grädda i 12–15 minuter tills de är gyllenbruna och fluffiga.

Pensla med smör direkt när de kommer ut ur ugnen.

Servera varma med ölostdipp eller BBQ-sås vid sidan.

Serveringstips:
Kombinera med kall öl för en riktig pubkänsla 🍺

Servera med aioli eller stark senap för en smakboost

Lägg till på en plockbricka med pickles och ost

Balansera med en fräsch sallad 🥗

Dessa små läckerheter är lika enkla att göra som de är imponerande att bjuda på – ett måste till nästa fest!