Puer

Denna enkla ugnsgryta kombinerar saftig kyckling med kokt ris och en krämig blandning av soppor och gräddfil. Kryddad med vitlök och lökpulver, får den sin härliga smakprofil och toppas sedan med riven ost och frasiga stekta lökar som blir gyllenbruna i ugnen. En nypa persilja ger rätten en fräsch finish, vilket gör den till en perfekt vardagsmiddag – lätt att laga men ändå full av smak.

Du behöver:
2 koppar kokt vitt ris – en stadig bas som gör rätten mättande

2 koppar strimlad, tillagad kyckling – för protein och struktur

1 burk kycklingsoppa med grädde – ger en fyllig och krämig konsistens

1 burk fransk löksoppa – tillför djup löksmak

1 kopp gräddfil – rundar av med syrlighet och mjukhet

1,5 kopp riven mozzarella eller schweizerost – för det där härligt smälta ostlagret

1,5 kopp frasig stekt lök – blandas i och används som topping för krispighet

½ tsk vitlökspulver och ½ tsk lökpulver – lyfter fram smakerna

Salt & svartpeppar – smaka av efter eget tycke

Hackad färsk persilja – för dekoration och lite fräschör

Så gör du:

Värm ugnen till 175°C.

Blanda ingredienserna i en stor bunke: ris, kyckling, båda sopporna, gräddfil, ost, 1 kopp stekt lök, kryddor och rör ihop till en jämn smet.

Fördela i ugnsform (ca 23 x 33 cm), som du smörjt lätt.

Grädda i 30 minuter utan lock, tills det bubblar och fått färg.

Toppa med resterande stekt lök och sätt in grytan ytterligare 5 minuter tills ytan är krispig och gyllenbrun.

Ta ut och garnera med persilja innan servering.

Den frasiga löken är min personliga favorit – den ger både smakdjup och textur. Den här grytan blev en riktig hit vid vår senaste familjemiddag!

Förvaringstips:
Förvara rester i en tättslutande burk i kyl i upp till 4 dagar. Värm på låg värme i ugn eller mikro. Du kan även frysa rätten (innan eller efter gräddning) i upp till 3 månader. Tina långsamt i kylskåp innan uppvärmning.

Byt gärna ut:
– Vitt ris mot brunt för mer fibrer
– Kyckling mot kalkon eller rester från grillad kyckling
– Mjölkprodukter mot växtbaserade alternativ för en laktosfri version
– Kycklingsoppa mot svampsoppa för ett vegetariskt alternativ