Puer

Jag ångrar nästan att jag hittade det här receptet! Jag tog med det till ett knytkalas på jobbet för ett tag sedan, och nu vill alla att jag ska ha med det varje gång. Jag tror jag är fast för gott. Det är ett snabbt och enkelt recept som passar perfekt för nybörjare och smakar fantastiskt. Måste säga något för att fortsätta få mina recept… Tack!

HELA RECEPTET
Smördegsrutor med spenat och ost

Ingredienser:

2 ark smördeg (tinade om frysta)
1 ½ dl spenat (hackad och kokt, med överflödigt vatten urpressat)
1 dl ricottaost (eller feta för en kraftigare smak)
½ dl riven mozzarella
1 ägg (ett till fyllningen och ett till pensling)
Salt och peppar efter smak

Valfritt: Sesamfrön till topping

Instruktioner:

Sätt ugnen på 190 °C.

Blanda spenat, ost, ägg, salt och peppar i en skål tills det är jämnt blandat.

Kavla ut ett smördegsark på bakplåtspapper.

Bred ut spenat- och ostblandningen jämnt över degen, lämna lite kant.

Lägg på det andra smördegsarket och tryck ihop kanterna med en gaffel.

Skär i fyrkantiga bitar med en kniv.

Pensla toppen med uppvispat ägg och strö över sesamfrön (om du vill).

Grädda i 25–30 minuter tills de är gyllenbruna och puffiga.

Låt svalna lite och servera varma.