Puer

Du kommer vilja baka dessa bullar om och om igen! Kombinationen av fyllning, saftig botten och enkel tillagning gör dem till en favorit vid alla tillfällen – middag, fika eller festliga tillfällen. Lär dig hur du bakar bullar som blir ditt kulinariska signum.

Ingredienser
Deg:
400 ml varm mjölk
2 msk socker
10 g torrjäst
100 ml olja
1 tsk salt
5,5 dl mjöl

Övrigt:

50 g smör till smörjning
50 g riven cheddarost
1 äggula till pensling
Sesamfrön till dekoration

 

Tillagning

Blanda varm mjölk med socker och jäst i en skål. Tillsätt olja och salt, och blanda ordentligt. Häll i mjölet och knåda degen för hand tills den är smidig. Lägg degen i en skål, täck med plastfolie och låt vila 45 minuter.

Dela degen i 15 bitar och forma dem till runda bollar. Täck med plastfolie och låt vila ytterligare 10 minuter.

Platta ut bollarna med händerna till små kakor och lägg dem ovanpå ett tunt lager mjukt smör. Stapla kakorna i högar om 3 stycken och låt vila under plastfolie i 20 minuter.

Platta ut varje hög till en rektangulär kaka, vik dem tre gånger och tryck till lätt med händerna. Skär varje vikta kaka i 4 fyrkanter. Lägg på riven ost och rulla dem till bullar.

Lägg bullarna på en bakplåt med bakplåtspapper, täck med plastfolie och låt vila i 10 minuter. Pensla med uppvispad äggula och strö över sesamfrön.

Grädda i förvärmd ugn på 180°C tills bullarna är gyllenbruna och genomgräddade.

Låt njuta och smaka gott!