Puer

Krämig, het, lite rökig – och så där wow-god att du slickar skeden efteråt. 🤭💛
Tänk dig saftig kyckling, mjuka vita bönor, smält parmesan och en hint av lime som får hela rätten att explodera av smak! 💥

Det bästa? Du gör allt i en enda gryta på under 30 minuter!
Perfekt till en kylig kväll, när du vill ha något som känns både comfort food och fancy på samma gång. ✨

🧂 Ingredienser:
2 msk olivolja
450 g kycklingbröst, tärnad eller strimlad
1 gul lök, hackad
1 grön paprika, tärnad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 burk (ca 400 g) vita bönor, avrunna
1 burk (ca 280 g) krossade tomater med gröna chilifrukter
5 dl kycklingbuljong
1 tsk Cajunkrydda
1 tsk spiskummin
½ tsk paprikapulver
½ tsk oregano
Salt och svartpeppar efter smak

🧀 Krämig bas:

1 msk smör
1 dl gräddfil
¼ dl riven parmesanost

🌿 Till servering:

Färskpressad limejuice
Hackad koriander eller persilja
Skivade salladslökar

👩‍🍳 Gör så här:

Hetta upp olivoljan i en gryta på medelvärme. Stek kycklingen tills den får lite färg. Ta upp och ställ åt sidan.

I samma gryta – fräs lök, paprika och vitlök tills de mjuknar.

Lägg tillbaka kycklingen och rör ner Cajunkrydda, spiskummin, paprika, oregano, salt och peppar.

Tillsätt tomater, bönor och buljong. Rör om och låt koka upp.

Sänk värmen och låt småputtra i 15–20 minuter, tills soppan tjocknat och kycklingen är mör.

Rör ner smör, gräddfil och parmesanost – låt allt smälta ihop till en krämig chili.

Smaka av med kryddor.

Servera varm med en skvätt limejuice, lite koriander och salladslök på toppen. 🌶️✨

💡 Tips: Servera med nybakat bröd eller tortillachips för extra crunch!