Puer

🍽️ Hemlagat bröd: ett helt fantastiskt recept på bröd som blir supermjukt, fluffigt, lätt att skära och som inte smular – helt enkelt ett jättebra och lyckat recept!

🍞 Idag vill jag dela med mig av ett riktigt bra brödrecept, supermjukt, fluffigt, lätt att skära och som inte smular. Ett helt fantastiskt och lyckat recept från den ukrainska husmor Magdalyne Shershun. Spara det och prova gärna!

Ingredienser:
Till 3 standardbrödformar (som de gamla i bagerier – du kan också använda runda formar etc.)

Vetemjöl (vetemjöl special) – 1,5 kg
Vatten – 700 ml (+/-)
Färska jäst – 50 g
Salt – 1 matsked
Socker – 2 matskedar
Olja – 3 matskedar
Vinäger – 1 matsked

Tillagning:

Lös upp jästen i ljummet vatten och rör om ordentligt.

Tillsätt salt, socker, olja och vinäger och blanda väl.

Tillsätt mjölet (som du redan har siktat) och knåda till en mjuk och elastisk deg som inte klibbar på händerna.

Täck degen med plastfolie och låt den jäsa på en varm plats i ca 1,5 timme tills den har ökat i storlek.

När degen har jäst första gången, knåda den lätt och låt den jäsa igen innan du formar bröden.

💖 Tips till alla hemmafruar: För att se fler recept i flödet, var aktiv – gilla, kommentera och dela med vänner. Tack för er förståelse och stöd!

Smörj formarna med neutral olja och även händerna. Fördela degen i formarna i lika stora delar. Låt bröden jäsa ytterligare i formarna, men inte ända upp till kanten. (Bröden behöver inte smörjas ovanpå – som man gjorde i de gamla bagerierna.)

Grädda bröden i ugnen vid 200°C i 30 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180°C och grädda ytterligare 20 minuter.

Smaklig måltid 😋 Lycka till med bakningen!

Recept av: Magdalyne Shershun

Spara gärna receptet så du inte tappar bort det, och tack för era likes och delningar – det betyder mycket!

Gillar ni receptet? Sätt 👍❤️ och tack för ert stöd! 😘