Puer

Månaden lider mot sitt slut – och pengarna tyvärr också. Därför lagade jag i dag en stor gryta med det som från början är “fattigmansmat”: potatis med fläsk. Men jag älskar det!

Om någon vill ha receptet, så kommer det här:

Koka potatis med skal, mängd efter behov.

Skär fläsk (jag använde nacke eftersom det var på erbjudande – bacon har blivit galet dyrt) i små bitar och fräs det tillsammans med en stor, hackad vitlöksklyfta i smör på låg värme i cirka 30 minuter.

Under tiden skalar du potatisen och skär den i skivor.

Tillsätt 3–4 matskedar mjöl i grytan med köttet och rör om ordentligt så att det binder fettet.

Häll sedan i mjölk under omrörning och låt det sjuda vidare.

Till sist vänder du ner potatisen, smakar av med salt och peppar – och om du vill kan du även lägga i spenat (jag föredrar färsk bladspenat).

Och ja, grytan ser lite kladdig ut – för jag har faktiskt lagat maten i den 😉

Och nej, det blir ingen “tallriksbild”, för jag vill inte utsätta någon för att se hur hjärtlöst upplagt min mat är 😜😉🤣