Puer

Tänkte kicka igång dagen här inne med en sjujäklarns god maträtt som jag brassade på åt familjen häromdagen. Gratinerad fläskfile visade sig vara succé. Denna MÅSTE du testa.

Passa på när fläskfilén är på kampanj i mataffären tänker jag, tänker också att det borde gå precis lika bra att laga på fläskytterfilé. Kyckling med för del delen. Gratinerad fläskfile visade sig bli väldigt smakrikt, jag älskar när man smakar mycket. Som sagt, du måste testa!

Dreglar lite nästan nu när jag ser tillbaka på bilderna, detta var en höjdare som hela familjen gillade massor. Så tips tips!

Gratinerad FLÄSKFILÉ, ca 4-6 p

2 fläskfiléer

Salt & peppar

1 röd paprika

1 gul lök

1/2 kruka färsk timjan

2 vitlöksklyftor

4 dl grädde (valfri fetthalt)

2 msk dijonnaise (funkar fint med 1 msk vanlig dijonsenap)

2 msk kalvfond

2 dl riven västerbottensost (eller annan god ost som du gillar)

Gör såhär:

1) Rensa och skiva fläskfilén i skivor. Salta och peppra skivorna. Stek dem i smör på ganska hög värme. De ska få lite färg. Lägg sedan i ugnsfast form.

2) Hacka paprika och lök. Lägg i det där du stekte köttet. Stek runt tills löken och paprika mjuknar. Ha i dijonnaise , pressa i vitlök, hackad timjan, kalvfond och grädde. Rör runt och låt puttra i några minuter.

3) Häll på allt över köttet. Strö på osten. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 min. Osten ska börja få fin färg. Ät med ris eller potatis, pasta till är också gott.

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Källa: Gratinerad FLÄSKFILÉ – Niiinis Kitchenlife