Puer

Här kommer ett klassiskt recept på korv stroganoff med ris – en enkel och smakrik rätt som många uppskattar!

Perfekt för både vardagsmiddagar och storkok.

Korv Stroganoff med Ris

Ingredienser (4 portioner):

– 400 g falukorv
– 1 gul lök
– 2 msk tomatpuré
– 2 dl matlagningsgrädde (eller valfri grädde)
– 1 dl mjölk (justera efter önskad såskonsistens)
– 1 msk dijonsenap (valfritt, för extra smak)
– 1 msk soja (för djupare färg och smak)
– Salt och peppar efter smak
– Smör eller olja för stekning
– Färsk persilja för garnering (valfritt)

Till servering:
– 4 portioner kokt ris

Instruktioner:

1. Förberedelser: Skala och hacka löken fint. Skär falukorven i strimlor eller mindre bitar.

2. Stek lök och korv: Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja. Stek löken på medelvärme tills den blir mjuk och genomskinlig. Tillsätt sedan korven och stek den tills den får lite färg.

3. Tillsätt smaksättare: Rör ner tomatpuré och dijonsenap i pannan och låt det fräsa ihop i någon minut för att få fram smakerna.

4. Häll i vätskan: Tillsätt matlagningsgrädden och mjölken. Rör om ordentligt och låt stroganoffen puttra på låg värme i cirka 10 minuter. Justera tjockleken genom att tillsätta mer mjölk om såsen är för tjock.

5. Smaka av: Krydda med salt och peppar och eventuellt lite soja för färg och djupare smak.

6. Servera: Servera korv stroganoffen med nykokt ris och strö över lite färsk persilja för extra färg.

Tips:
– För en mer matig rätt, kan du även tillsätta paprika eller champinjoner tillsammans med löken.
– Om du gillar lite hetta, kan du lägga till en nypa cayennepeppar eller chiliflakes.

Hoppas det smakar!