Broccoli- och cheddarostsoppa. Recept

En matig och lättlagad soppa i amerikansk stil med broccoli, riven morot och generöst med cheddarost som får smälta i soppan precis före servering.

Ingredienser:

  • 2 broccoli (à 250 g)
  • 1 gul lök (stor)
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 morötter
  • 3 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 1,2 l grönsaksbuljong

Gör så här

  1. Skala och hacka löken. Skala och riv moroten grovt.
  2. Skär broccolin i små buketter och hacka stammen.
  3. Stek löken mjuk och glansig i smör i en stor kastrull. Skala och riv ned vitlöken.
  4. Häll på mjöl, rör om och stek 2 minuter.
  5. Häll på matlagningsgrädde och låt koka ihop någon minut, tillsätt sedan buljong och koka upp. Smaka av med salt.
  6. Häll i broccoli och morot och låt koka i ca 5 minuter.
  7. Stäng av värmen och tillsätt osten, låt den smälta och servera.

Comments (0)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *