Puer

”Marry me chicken”
som då ska vara så god att din käraste kommer fria till dig efter att du lagat detta till hen.

Recept för fyra portioner
4 st kycklingbröstfilé
2 st schalottenlök, finhackade
4 st vitlöksklyftor, finhackade
2 dl soltorkade tomater, strimlade
1 st citron, zest och saft
2 st kycklingbuljong utlösta i 2 dl vatten
3 dl matlagningsgrädde
2 dl parmesan, finriven
1 st basilika kruka
2 tsk paprikakrydda

1 tsk chiliflakes
Salt och svartpeppar
Smör eller margarin till stekning
Vetemjölsblandningen:
3 dl vetemjöl
2 tsk Vegeta allkrydda
2 tsk paprikakrydda
1/2 tsk chiliflakes
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Blanda ihop kryddorna till vetemjölet tillsammans med vetemjöl i en tallrik och ställ åt sidan.
Vänd ner kycklingen i mjölblandningen och sedan ner i en panna med rikligt med smör.

Stek kycklingen på hög värme bara så att kycklingen får en yta och ställ sedan kycklingen åt sidan.
I samma panna ska löken fräsas på medelhög värme en stund, sedan ska vitlök, citron (zest och saft) och soltorkade tomater hällas i. Fräs runt dessa och häll sedan ner alla kryddor, rör om.

I med kycklingbuljong och häll sedan i grädden, låt koka upp på medelhöga värme. I med kycklingen och toppa med finriven parmesanost och mycket basilika.

Låt kycklingen koka på låg värme tills kycklingen är klar.
Toppa kycklingen med ännu mera parmesan och servera tillsammans med pasta, ris eller potatismos.