Puer

Ingredienser:

500 g nötkött (till exempel gulasch eller nötgulasch)
2 lökar, hackade
2 morötter, skivade
2 st selleri, hackade
3 potatisar, tärnade
2 vitlöksklyftor, hackade
1 burk skalade tomater (ca 400 g)
1 liter nötbuljong
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan
Salta och peppra efter smak
2 msk olja för stekning

Vägbeskrivning:

Skär nötköttet i lagom stora bitar och stek i en stor gryta med olja tills det får färg.

Tillsätt hackad lök och hackad vitlök och fräs kort tills det blir genomskinligt.

Tillsätt morötter, selleri och potatis och blanda väl.

Tillsätt de skalade tomaterna och deras vätska i grytan. Mosa tomaterna med en träslev.

Tillsätt nötbuljongen, rör om och låt koka upp.

Tillsätt lagerblad och timjan, sänk sedan värmen och sjud grytan, täckt, tills grönsakerna och köttet är mört (cirka 1,5 till 2 timmar).

Smaka av med salt och peppar och ta bort lagerbladet innan du serverar grytan.

Detta recept ger en solid grund för en rejäl nötköttsgryta som du kan anpassa hur du vill. Ha kul att laga mat och njuta!