Puer

Härligt att du vill göra en riktigt god potatissoppa! Här är ett recept som ger en krämig och smakrik potatissoppa på ungefär en timme. Perfekt för en mysig middag!

1 kg potatis, huvudsakligen vaxartad
1 stjälk purjolök
2-3 morötter
1 lök
1 vitlöksklyfta
25 g stekfett eller smör
1200 ml grönsaksbuljong

100 ml söt grädde
Persilja
60 g bacontärningar
3 korvar
½ tsk mejram
Salt, peppar, muskotnöt
Bröd eller baguette som tillbehör valfritt
Matlagningsläge
(skärmen förblir på)

Instruktioner

Så först skala potatisen, morötterna, löken och vitlöken. Rengör purjolöken noga.

Hacka sedan grönsakerna i små bitar och finhacka löken och vitlöken. Fräs allt tillsammans i fett i grytan.

Fyll nu med buljong och låt koka i 30 minuter. Efter 15 minuter, smaksätt med mejram, riven muskotnöt, salt och peppar.

Stek nu baconet i en liten panna. Skär korv i skivor. Tillsätt potatissoppan tillsammans med grädden.

Låt sedan sjuda i ytterligare 5 minuter tills korvarna är genomvärmda och garnera med hackad persilja och servera.

Smaklig måltid