Puer

Ingredienser till 1 portion:

500 g kvarg, (mager nivå)
5 ägg
8 msk socker
2 poäng vaniljsocker (bourbon vaniljsocker smakar bäst)
500 g mjöl
1 pkt bakpulver
Pudersocker, för att strö över
möjligen kanel

Förberedelse

Arbetstid ca 40 minuterTotal tid ca 40 minuter

Blanda kvarg, ägg, vaniljsocker och socker tills det blir krämigt.
Blanda mjöl och bakpulver och arbeta med resten av ingredienserna till en smidig deg.

Hetta upp en gryta med fett (jag använder alltid 1 1/2 stavar fett/kokosfett), men inte för varmt.

När fettet har fått temperatur häller du degen i grytan/fritösen i matskedar och låter den fräsa tills den är gyllenbrun. Lägg sedan på en plåt klädd med hushållspapper och strö över strösocker.

Tips: Om du vill kan du lägga till kanel i strösockret, det smakar verkligen jättegott!