Puer

Honungsglaserad rostad brysselkål med bacon

Det här receptet är perfekt för att förvandla brysselkål till en smakrik och festlig rätt som kan serveras som tillbehör eller huvudattraktion. Kombinationen av söt honung, rökigt bacon och krispig brysselkål gör detta oemotståndligt gott!

Ingredienser:

• 500 g brysselkål, ansade och halverade
• 150 g bacon, skuret i små bitar
• 2 msk olivolja
• 2 msk honung
• 1 msk balsamvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

Förbered ugnen:
Förvärm ugnen till 200°C och klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Förbered brysselkålen och baconet:
Lägg de halverade brysselkålen på plåten och sprid ut baconbitarna jämnt över dem. Ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar.

Rosta i ugnen:
Rosta i ugnen i 20–25 minuter, eller tills brysselkålen är gyllene och baconet krispigt. Rör om en eller två gånger under rostningen för att säkerställa jämn tillagning.

Förbered honungsglasyren:
Under tiden, blanda honung, balsamvinäger och dijonsenap i en liten skål.

Tillsätt glasyren:
När brysselkålen och baconet är färdiga, ta ut plåten från ugnen och ringla honungsglasyren över. Blanda försiktigt så att allt täcks jämnt.

Sista rostningen:
Sätt tillbaka plåten i ugnen i ytterligare 5 minuter för att karamellisera glasyren.

Servera:
Flytta brysselkålen och baconet till ett serveringsfat. Strö gärna över lite färska örter som timjan eller persilja för extra smak och färg. Servera direkt och njut!

Tips:

• För en nötigare smak, strö över rostade mandlar eller valnötter innan servering.
• Du kan också tillsätta lite chiliflakes för en mild hetta.

Enkelt, snabbt och otroligt gott!