Vit Choklad-Hallon Cheesecake-bollar
Enkla och oemotståndligt goda små munsbitar som kombinerar den krämiga smaken av cheesecake med friskheten från hallon och den söta fylligheten av vit choklad.
Perfekta som en lyxig dessert eller ett festligt tilltugg!
Ingredienser:
- 200 g färskost (t.ex. Philadelphia)
- 100 g digestivekex eller smulade småkakor
- 2 dl frysta eller färska hallon
- 100 g florsocker
- 200 g vit choklad
- Valfri garnering (kokosflingor, krossade kex, eller färgat strössel)
Instruktioner:
Förbered fyllningen:
Blanda färskost och florsocker i en skål tills smeten blir jämn och krämig. Tillsätt hallonen och mosa dem försiktigt med en gaffel så att de blandas med färskosten. Små hallonbitar kan finnas kvar för extra smak. Rör ner de smulade kexen och blanda tills konsistensen blir fast nog att forma till bollar. Om smeten är för lös, ställ den i kylen i 15-20 minuter för att stelna.
Forma bollar:
Rulla små bollar (ca 2-3 cm i diameter) av blandningen och lägg dem på en plåt eller bricka täckt med bakplåtspapper. Ställ bollarna i frysen i minst 30 minuter så att de blir fasta.
Smält chokladen:
Smält den vita chokladen i mikrovågsugn eller över ett vattenbad. Rör om tills chokladen är helt slät.
Doppa bollarna:
Ta ut de frysta bollarna och doppa dem i den smälta chokladen med hjälp av en gaffel eller tandpetare. Låt överflödig choklad rinna av. Placera de doppade bollarna tillbaka på bakplåtspappret.
Dekorera:
Innan chokladen stelnar, strö över valfri garnering som kokosflingor, krossade kex eller strössel.
Låt stelna:
Ställ bollarna i kylen i minst 1 timme så att chokladen stelnar helt.
Serveringstips:
Servera dina vit choklad-hallon cheesecake-bollar kalla som en lyxig dessert eller på ett dessertbord. Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar.
Njut av dessa krämiga och läckra godsaker!
Comments (0)