Puer

Potatis- och skinkfritter: en snabb och smakrik rätt!

Fritters är en favorit hos många tack vare deras mångsidighet – de kan vara söta eller salta, bakade eller stekta, och anpassas efter dina önskemål. Dessa potatis- och skinkfritter är inget undantag! Med ingredienser som potatis, ägg, kokt skinka, ost och lök får du en rätt som är både näringsrik och full av smak. De är perfekta för barn som är lite kräsna och fungerar som ett hälsosammare alternativ till kycklingnuggets. Dessutom är de idealiska som matlåda eller som ett snabbt mellanmål under dagen. Servera dina skinkfritter med en god dippsås och en fräsch sallad för en komplett måltid. De krispiga kanterna och den mjuka insidan kommer göra dessa fritters till en favorit hos hela familjen.

Ingredienser:

• Potatis: 800 g (ca 1,8 lbs)
• Ägg: 2 st
• Skinka (kokt): 100 g (3,5 oz)
• Ost: 100 g (3,5 oz)
• Lök: 1/2 st
• Mjöl: 50 g (1/2 kopp)
• Persilja: efter smak
• Salt & peppar: efter smak
• Extra virgin olivolja: för stekning

Instruktioner:

1. Riv potatisen och lägg den i en skål.
2. Tillsätt ägg, kokt skinka, ost, lök, persilja, salt, peppar och mjöl.
3. Blanda alla ingredienser noggrant med en spatel.
4. Värm upp olivolja i en stekpanna på medelvärme.
5. Ta en sked av blandningen, lägg i pannan och platta till något.
6. Stek fritterna på båda sidor tills de får en fin gyllene färg.

Njut av dessa läckra och krispiga potatis- och skinkfritter!