Puer

Dyk ner i en värmande skål med Miso Ramen, inspirerad av de rika smakerna från Hokkaido, Japan.

Den lena buljongen av miso och kokosmjölk är fylld med umami och kombineras med mjuka ramennudlar, färsk bok choy och smakrik shiitakesvamp.

Toppat med gyllene, krispig Chicken Katsu erbjuder denna ramen en perfekt balans mellan crunch och härlig slurp. En lättlagad vinterfavorit som du inte kan motstå!

Ingredienser:

• 1½ msk olja
• 1 schalottenlök, skivad
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk ingefära, hackad
• ½ tsk chiliflakes
• 1 dl morötter, finhackade
• 1 dl shiitakesvamp, skivad
• 6 dl kycklingbuljong
• 400 ml kokosmjölk
• 3 msk sojasås
• ¼ dl misopasta
• 3 paket ramennudlar
• 4-5 baby bok choy, halverade
• 1 tsk sesamolja
• 2 kycklingbröst (för katsu)
• ½ dl mjöl, 2 ägg, 2 dl panko

Instruktioner:

Fräs schalottenlök, vitlök, ingefära, chiliflakes, morötter och svamp i oljan.

Tillsätt buljong, kokosmjölk, sojasås och misopasta. Låt sjuda i 15 minuter.

För Chicken Katsu, panera kycklingen i mjöl, ägg och panko, och stek tills de är gyllene och frasiga.

Lägg till ramennudlar och bok choy i buljongen, och koka tills de är mjuka.

Sätt ihop skålen genom att kombinera nudlar, buljong, katsu och eventuella tillbehör.

Förberedelsetid: 15 minuter
Kalorier: ~550 per portion