Puer

En klassisk kombination som alltid går hem! Här är ett enkelt recept för att laga en smakrik potatissallad tillsammans med korv.

Ingredienser:
– 800 g fast potatis
– 1 lök (ca 60 g)
– 100 g yoghurt
– 1 msk senap
– 80 g salladsmajonnäs
– Salt, efter smak
– 120 g inlagd gurka
– 2 msk gurkspad
– 8 bockwurstar
– Senap, till servering

Instruktioner:

1. Förbered potatis och lök:
– Tvätta potatisen och koka den med skalet på under lock i ca 20 minuter.
– Hacka löken fint och lägg den i en skål. Häll kokande vatten över löken, låt den stå i 1 minut, häll av vattnet och låt svalna.

2. Blanda såsen:
– I en stor skål, rör ihop yoghurt, senap, salladsmajonnäs och lite salt.
– Skär den inlagda gurkan i skivor och blanda ner den i såsen tillsammans med gurkspad och den avsvalnade löken.

3. Tillsätt potatisen:
– Skala den kokta potatisen när den svalnat något och skär den i skivor.
– Vänd försiktigt ner potatisskivorna i såsen och blanda väl. Låt potatissalladen stå i minst 1 timme för att smakerna ska utvecklas.

4. Servera:
– Värm bockwurstarna och servera dem med senap och den smakrika potatissalladen.

Tips:
Om potatissalladen känns för torr kan du tillsätta lite extra gurkspad för att få rätt konsistens.

Spara receptet för framtida bruk!