Puer

Ingredienser

– 6 ägg
– 1 msk senap (medelstark)
– 125 ml naturell yoghurt
– 2 stora gurkor
– 1 vitlöksklyfta eller 1 tesked vildvitlökspesto
– Salt och peppar
– Persilja

Instruktioner
1. Koka äggen i 10 minuter, låt dem svalna och skala dem.
2. Skär äggen och gurkorna i små tärningar. Skala och pressa vitlöken.

3. Blanda ägg, gurka, vitlök (eller vildvitlökspesto) tillsammans med senap, yoghurt, salt och peppar i en skål.
4. Avsluta med att strö över lite hackad persilja för extra färg och smak.

Tänk på att vildvitlökspesto ger mindre lukt än vanlig vitlök.