Puer

Ingredienser:

• • 3 koppar kokt vitt ris (bäst med daggammalt eller överblivet ris!)
  • 3 msk sesamolja
  • 1 kopp frysta ärtor och morötter (upptinade)
  • 1 liten lök, finhackad
  • 2 tsk hackad vitlök
  • 2 ägg, lätt vispade
  • 1/4 kopp sojasås

Så här gör du stekt ris:

Värm sesamoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.

Tillsätt ärtor, morötter, lök och vitlök och stek tills grönsakerna är mjuka.

Sänk till medellåg värme, skjut grönsakerna åt sidan av stekpannan och häll de vispade äggen på den tomma ytan. Rör om tills äggen stelnar.

Tillsätt det kokta riset och sojasåsen och blanda allt ordentligt. Stek tills riset är genomvarmt.

Tips: Anpassa receptet efter smak! Lägg gärna till tärnad skinka eller salladslök för variation.