Puer

Ingredienser:

– Botten:
– 2 ägg
– 80 g socker
– 7 g bakpulver
– 200 g mjöl
– 80 ml Fanta
– 80 ml solrosolja

– Paradiskräm:
– 400 g grädde
– 300 ml mjölk
– 3 förpackningar paradiskräm (smak av citron)
– 2 burkar konserverade mandariner (avrunnen vikt: 350 g)

– Dekoration:
– 100 g vispgrädde
– 1 tsk San-apart
– 12 mandarinklyftor

Instruktioner:

1. Förbered mandarinerna:
– Töm två burkar mandariner och låt dem rinna av.

2. Gör botten:
– Vispa ägg och socker i en skål tills det blir fluffigt.
– Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt det i äggsmeten.
– Rör ner Fanta och solrosolja, blanda tills du får en slät smet.
– Klä en bakform (20×26 cm) med bakplåtspapper och häll i smeten.
– Grädda i förvärmd ugn på 180 °C (över- och undervärme) i 18–20 minuter. Låt kakan svalna.

3. Förbered krämen:
– Ta bort bakplåtspappret från kakan, placera en bakram runt bottnen igen.
– I en skål, blanda grädde, mjölk och paradiskräm kort. Vispa sedan på hög hastighet i cirka 3 minuter tills det blir fluffigt.
– Spara 12 mandarinklyftor för dekoration och vänd försiktigt ner resten av mandarinerna i krämen.

4. Montera tårtan:
– Bred ut krämen över den avsvalnade bottnen och jämna till ytan.
– Ställ kakan i kylen i minst 3 timmar.

5. Dekorera och servera:
– Skär tårtan i 10 bitar.
– Vispa grädden med San-apart tills den är fast. Spritsa ut gräddklickar på varje bit.
– Placera en mandarinklyfta ovanpå varje gräddklick.

Smaklig måltid!