Puer

En smakrik och näringsrik måltid som är enkel att laga!

Ingredienser
För laxen:
450 g laxfiléer
0,6 dl sojasås
2 msk honung
1 msk risvinäger
1 tsk riven ingefära
0,5 tsk vitlökspulver
0,25 tsk chiliflakes

För brysselkålen:

450 g brysselkål, ansad och halverad
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
0,25 tsk svartpeppar

Till såsen:

0,6 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 msk honung
1 msk färskpressad citronsaft
0,5 tsk vitlökspulver

Instruktioner
Marinera laxen:
Blanda sojasås, honung, risvinäger, ingefära, vitlökspulver och chiliflakes i en liten skål. Häll marinaden över laxfiléerna i en form och låt stå i minst 30 minuter, gärna upp till 2 timmar.

Förbered brysselkålen:
Vänd brysselkålen i olivolja, salt och svartpeppar.

Tillaga lax och brysselkål:
Stek eller grilla laxen och brysselkålen i cirka 5–7 minuter på varje sida, tills laxen är genomstekt och brysselkålen är gyllene och krispig.

Gör såsen:
Rör ihop majonnäs, dijonsenap, honung, citronsaft och vitlökspulver i en liten skål tills den är slät.

Sätt ihop skålen:
Lägg upp lax och brysselkål på en bädd av ris eller quinoa. Ringla över såsen innan servering.

Tips

Vill du ha mer hetta? Öka mängden chiliflakes i marinaden.
Prova gärna med annan fisk som torsk eller hälleflundra.
Komplettera med dina favoritsidorätter, som en fräsch sallad eller ugnsrostade grönsaker.