Recept: Jag har aldrig smakat en saftigare kaka, och det har aldrig varit enklare att baka!
Ingredienser
– 200 g vetemjöl
– 400 g strösocker
– 1 ägg
– 50 g smör (gärna normalsaltat)
– 2 paket vaniljsocker (à 2 tsk per paket)
– 2 tsk bakpulver
– 750 g kvarg (10 % fetthalt för bästa konsistens)
– 1 dl neutral olja (t.ex. rapsolja)
– 4 ägg (separera gulor och vitor)
– 1,5 paket marsanpulver (kallrörd vaniljpudding)
– 5 dl mjölk
Gör så här
1. Degen:
– Blanda vetemjöl, 100 g socker, 1 ägg, smör, 1 paket vaniljsocker och bakpulver till en smidig deg.
– Tryck ut degen i en smord springform (ca 24 cm i diameter) och forma en kant längs sidorna.
2. Fyllning:
– Vispa ihop kvarg, 200 g socker, olja, 1 paket vaniljsocker, 4 äggulor, marsanpulver och mjölk.
– Häll fyllningen över degen i formen.
3. Första gräddningen:
– Grädda kakan i mitten av ugnen på 180 °C i 45 minuter.
4. Marängtäcke:
– Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt 100 g socker under vispningen.
– Bred marängen jämnt över kakan.
5. Andra gräddningen:
– Grädda i ytterligare 15 minuter tills marängen får en gyllene ton.
6. Kylning & Servering:
– Låt kakan svalna helt innan servering. Sprickor på ytan är normalt och ger kakan en charmig, rustik look.
Serveringstips: Pudra gärna över lite florsocker och servera med färska bär för extra lyx! 🍓✨
Lycka till med bakningen! 😊
Comments (0)