Puer

Ingredienser:

– 2 dl kokt ris (helst från dagen innan, kylt)
– 1/2 lb nötkött (ryggbiff eller flankstek), tunt skivat
– 2 msk sojasås (uppdelat)
– 1 tsk majsstärkelse
– 2 msk vegetabilisk olja (uppdelat)
– 3 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 medelstor lök, tärnad
– 1 kopp frysta ärtor och morötter (tinade)
– 2 ägg, lätt vispade
– 2 salladslökar, skivade
– 2 msk ostronsås (valfritt)
– 1 tsk sesamolja
– Salt och svartpeppar, efter smak

Instruktioner:

Marinera köttet:
1. I en liten skål, blanda skivat nötkött med 1 msk sojasås och majsstärkelse. Låt marinera i 10–15 minuter.

Stek nötköttet:
2. Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en stor wok eller stekpanna på medelvärme. Fräs nötköttet tills det är brynt och genomstekt, cirka 2–3 minuter. Ta upp och ställ åt sidan.

Tillaga grönsakerna:
3. Tillsätt den andra matskeden olja i samma panna. Fräs vitlök och lök tills de blir genomskinliga och doftande.
4. Lägg i ärtor och morötter och stek i 2–3 minuter under omrörning.

Laga äggen:
5. Flytta grönsakerna till ena sidan av stekpannan. Häll i de vispade äggen och rör om tills de stelnar.

Kombinera allt:
6. Tillsätt det kokta riset i pannan och bryt upp eventuella klumpar.
7. Lägg tillbaka det stekta köttet i pannan. Tillsätt resterande 1 msk sojasås, ostronsås (om det används) och sesamolja. Blanda allt väl och värm igenom.

Garnera och servera:
8. Smaka av med salt och peppar. Toppa med skivad salladslök.
9. Servera varm och njut av en snabb och smakrik Beef Fried Rice! 🍚✨

Det perfekta receptet för en mättande och enkel måltid i en panna!