Puer

Ingredienser:

– 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
– 2 msk olivolja
– 3 vitlöksklyftor, finhackade
– 2 dl kycklingbuljong/
– 2,5 dl vispgrädde
– 230 g äggnudlar
– 3 msk smör
– 0,6 dl riven parmesanost
– Salt och peppar efter smak
– Hackad färsk persilja (valfritt som topping)

Instruktioner:
1. Stek kycklingen:
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Krydda kycklingbrösten med salt och peppar, stek dem i 5–6 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.

2. Tillred nudlarna:
Använd samma stekpanna och fräs vitlöken tills den börjar dofta. Tillsätt kycklingbuljong och vispgrädde, låt det koka upp. Lägg i äggnudlarna, täck med lock och låt dem sjuda i 8–10 minuter tills de är mjuka.

3. Gör såsen krämig:
Rör ner smöret och parmesanosten i stekpannan tills allt är smält och blandat. Lägg tillbaka kycklingen i pannan för att värma upp.

4. Servera:
Toppa med hackad persilja om du vill och servera rätten varm direkt ur stekpannan.

En perfekt kombination av smak och enkelhet för en snabb vardagsmiddag!