Puer

Letar du efter en smakrik, tröstande rätt som känns lyxig men ändå enkel att laga? Då är denna kvävda kyckling något för dig! Möra kycklingbröst i en krämig sås fylld med knaprigt bacon, saftiga svampar och färsk spenat – varje tugga är en perfekt blandning av rikedom och smak.

Det bästa? Allt tillagas i en enda panna, vilket gör det både praktiskt och imponerande för vardagar eller speciella tillfällen.

Ingredienstips och alternativ:
– Kyckling: Halvera kycklingbrösten för att få dem att tillagas jämnt, eller välj kycklinglår för en extra saftig rätt.
– Bacon: Tjockskuret bacon ger bäst konsistens. Vill du ha en lättare variant? Prova kalkonbacon eller pancetta.
– Svamp: Cremini är perfekt för sin fasta textur och djupa smak, men shiitake, portobello eller vanliga champinjoner funkar också.
– Spenat: Färsk babyspenat är snabb och enkel, men grönkål eller mangold kan användas för en robustare känsla.
– Grädde: Använd vispgrädde för maximal krämighet, eller byt till lättare alternativ som halv-och-halva eller grekisk yoghurt med mjölk.
– Balsamvinäger: För en extra smakdimension. Vitvinsvinäger fungerar som ett alternativ eller kan uteslutas.

Så här gör du:

1. Börja med bacon: Skär bacon i små bitar och stek det knaprigt i en stor stekpanna. Ta upp baconet, men lämna kvar lite fett för smakens skull.

2. Stek kycklingen: Krydda kycklingbitarna med vitlökspulver och peppar, pudra dem lätt med mjöl och bryn i baconfettet tills de är gyllenbruna och genomstekta. Lägg åt sidan.

3. Fräs svampen: Stek skivade svampar i samma panna tills de är mjuka och gyllene. Ta bort och lägg ihop med bacon och kyckling.

4. Gör såsen: Deglasera pannan med kycklingbuljong och balsamvinäger, rör ner grädde och låt sjuda tills såsen tjocknar.

5. Sätt ihop: Lägg tillbaka kycklingen, baconet och svampen i pannan. Låt allt puttra ihop några minuter och rör ner spenaten tills den precis vissnat.

6. Servera: Servera genast med pasta, potatismos eller ett gott bröd att suga upp såsen med.

Njut av varje len och smakrik tugga – det här kan snabbt bli en ny favorit!