Puer

Älskar du lasagne? Då kommer denna krämiga, smakrika soppa att bli din nya favorit! Krämig Alfredo Lasagne Soppa är en härlig kombination av den klassiska lasagneupplevelsen och värmande komfortmat. Med saftig italiensk korv, len grädde och massor av smält ost får du alla lasagnesmaker utan besväret med att bygga lager. En perfekt rätt för kyliga dagar som snabbt kommer att bli en familjefavorit!

Ingredienser:
– 1 lb (450 g) italiensk korv (eller nötfärs)
– 1 liten lök, finhackad
– 3 vitlöksklyftor, pressade eller hackade
– 4 dl kycklingbuljong
– 2 dl vispgrädde
– 1 burk (14,5 oz) krossade tomater
– 8 oz (225 g) lasagnenudlar, brutna i mindre bitar
– 1 tsk torkad basilika
– 1 tsk torkad oregano
– 1/2 tsk chiliflakes (valfritt för lite hetta)
– Salt och peppar efter smak
– 1 dl ricottaost
– 1/2 dl riven parmesanost
– 1 1/2 dl riven mozzarella
– Färsk persilja för garnering

Så gör du:

1. Fräs köttet:
– Värm en stor gryta eller kastrull på medelvärme. Stek den italienska korven (eller nötfärsen) tills den är genomstekt och smulig. Häll av överflödigt fett vid behov.

2. Tillsätt lök och vitlök:
– Rör ner den hackade löken och vitlöken. Fräs i 2–3 minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.

3. Blanda i vätskorna:
– Tillsätt kycklingbuljong, grädde och krossade tomater i grytan. Rör om tills allt är väl blandat. Låt koka upp.

4. Tillsätt nudlar och kryddor:
– Lägg i lasagnenudlarna tillsammans med basilika, oregano, chiliflakes (om du använder), samt salt och peppar. Se till att nudlarna täcks av vätskan. Sänk värmen och låt soppan sjuda utan lock i 10–12 minuter, eller tills nudlarna är genomkokta.

5. Förbered ostblandningen:
– Medan soppan kokar, blanda ricotta, parmesan och mozzarella i en skål. När nudlarna är mjuka, rör ner ostblandningen i soppan. Rör om tills soppan blir krämig och osten smälter jämnt.

6. Smaka av:
– Justera kryddorna efter behov – tillsätt mer salt, peppar eller chiliflakes för extra smak.

7. Servera och njut:
– Häll upp soppan i skålar, toppa med hackad persilja och extra parmesan om så önskas. Servera varm och njut av denna krämiga, ostiga lasagnesoppa!

Varför du kommer att älska det här receptet:
– Snabbt och enkelt: Klar på ungefär 30 minuter – idealiskt för stressiga dagar.
– Tröstande och mättande: Den perfekta blandningen av gräddig soppa och lasagnefavoriter.
– Anpassningsbart: Byt korven mot kyckling eller tillsätt extra grönsaker som zucchini eller spenat.

Tips för bästa resultat:
– Bryt nudlarna i lagom bitar: Detta gör det enklare att äta soppan.
– Använd färska örter: Om du har färsk basilika eller oregano till hands, ger det en extra smakdimension.
– Servera med bröd: Ett gott bröd vid sidan om gör måltiden komplett!

Njut av denna smakrika twist på en klassiker – din nya favoritsoppa väntar! 🍲