Puer

Ingredienser:

– 450 g köttfärs
– 1 röd paprika, tärnad
– 1 grön paprika, tärnad
– 1 liten lök, tärnad
– 3 dl kokt vitt eller brunt ris
– 0,6 dl soja
– 2 msk hoisinsås
– 1 msk sesamolja
– 1 tsk vitlökspulver
– 1/2 tsk malen ingefära

Instruktioner:
1. Stek köttfärsen: Värm en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt, medan du delar upp den i små bitar. Häll av överflödigt fett om det behövs.

2. Fräs grönsakerna: Tillsätt lök, röd paprika och grön paprika i pannan. Stek i 3–4 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.

3. Tillsätt såser och kryddor: Häll i soja, hoisinsås, sesamolja, vitlökspulver och malen ingefära. Rör om ordentligt så att kött och grönsaker täcks jämnt. Låt koka i ytterligare 2–3 minuter så smakerna blandas.

4. Blanda med riset: Lägg i det kokta riset och rör om tills allt är väl blandat och varmt.

5. Servera: Fördela rätten i skålar och servera direkt. Toppa gärna med hackad salladslök eller sesamfrön för extra smak.

En snabb och smakrik vardagsrätt som passar alla!

Den här rätten är en perfekt balans mellan saftigt nötkött, krispiga paprikor och en fyllig, umamirik sås som ger varje tugga en explosion av smak.

Med ris som bas blir det en mättande och värmande måltid för alla tillfällen.