Puer

Det här enkla och snabba receptet visar hur du gör en hemmagjord chocoflan, även känd som “den omöjliga kakan”. Den kombinerar det bästa av choklad och flan i en enda efterrätt. Följ dessa steg för att skapa en imponerande och utsökt dessert som garanterat kommer att överraska dina gäster!

Ingredienser
Till flanen:
– 1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
– 1 burk evaporerad mjölk (354 ml)
– 4 ägg
– 1 tesked vaniljextrakt

Till chokladkakan:
– 1 kopp vetemjöl
– ½ kopp kakaopulver
– 1 kopp socker
– 1 tesked bakpulver
– ½ tesked bikarbonat
– ½ tesked salt
– 2 ägg
– ½ kopp mjölk
– ¼ kopp vegetabilisk olja
– 1 tesked vaniljextrakt

Till karamellen:
– 1 kopp socker

Instruktioner

1. Förbered ugnen: Förvärm ugnen till 180°C.

2. Gör karamellen: Smält sockret i en kastrull på medelhög värme tills det blir en gyllene karamell. Häll karamellen i botten av en smord form och låt den stelna.

3. Förbered flanen: Blanda kondenserad mjölk, evaporerad mjölk, ägg och vanilj i en mixer tills det är slätt. Häll blandningen över karamellen i formen.

4. Förbered chokladkakan: Sikta ihop mjöl, kakao, socker, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Tillsätt ägg, mjölk, olja och vanilj och rör tills smeten är jämn.

5. Kombinera: Häll chokladsmeten försiktigt över flanblandningen i formen.

6. Grädda i vattenbad: Placera formen i en större ugnsform och fyll den större formen med varmt vatten upp till hälften av höjden på chocoflanformen. Grädda i ugnen i 50–60 minuter, eller tills en provsticka kommer ut ren.

7. Kyl och servera: Låt chocoflanen svalna till rumstemperatur och kyl den sedan i minst 4 timmar eller över natten. För att servera, lossa kanterna med en kniv och vänd ut den på ett serveringsfat så att karamellen hamnar på toppen.

Tips: Den här efterrätten är perfekt för alla tillfällen, från små familjesammankomster till stora fester. Lyxig, läcker och omöjlig att motstå!