Puer

Den här rätten är utsökt tack vare den perfekta kombinationen av krispig yta, mjuk potatiskonsistens och de rika smakerna från bacon och ost. Kryddornas hetta och persiljans friskhet ger rätten en extra dimension.

Ingredienser:
– 3 potatisar
– Chilipeppar
– Persilja
– 100 g ost
– 80 g rökt bacon
– Salt
– 2 ägg
– 1 msk mjöl
– Vegetabilisk olja

Instruktioner:

1. Riv potatisarna och pressa ur överflödig vätska.

2. Smaksätt med chilipeppar och finhackad persilja.

3. Blanda i osten och tunt skuret bacon.

4. Vispa äggen och rör ner dem i blandningen.

5. Tillsätt salt och mjöl, och blanda tills allt är väl fördelat.

6. Forma smeten till fritter och stek dem i varm olja tills de blir gyllenbruna.