Puer

Så här gör du den perfekta gräddostkakan – en smakupplevelse du måste prova! 🎂

Ingredienser:
För kakan:
– 225 g färskost, mjukad
– 1/2 dl vegetabilisk olja
– 2,5 dl strösocker
– 3 stora ägg
– 1 tsk vaniljextrakt
– 3,5 dl vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– 1/4 tsk salt

För glasyren (valfritt):
– 1/2 dl strösocker
– 1–2 msk mjölk eller grädde

Instruktioner:

1. Förbered ugnen:
– Sätt ugnen på 175°C.
– Smörj och mjöla en 23 cm springform för att förhindra att kakan fastnar.

2. Vispa färskosten:
– Mixa färskosten i en stor skål tills den är jämn och krämig.
– Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa tills smeten är slät.

3. Tillsätt ägg och vanilj:
– Vispa ner äggen ett i taget och blanda sedan i vaniljextraktet.

4. Blanda de torra ingredienserna:
– I en separat skål, rör ihop mjöl, bakpulver och salt.

5. Kombinera allt:
– Vänd ner de torra ingredienserna i färskostblandningen lite i taget.
– Blanda försiktigt tills smeten precis går ihop – överarbeta inte.

6. Grädda kakan:
– Häll smeten i den förberedda formen.
– Grädda i 30–35 minuter, eller tills en provsticka i mitten kommer ut ren.

7. Låt svalna:
– Ställ kakan på ett galler och låt den svalna helt innan du tar bort springformens kanter.

8. Gör glasyren (valfritt):
– Vispa samman socker och mjölk eller grädde i en liten skål tills blandningen är jämn.

9. Glasera kakan (valfritt):
– Ringla glasyren över den avsvalnade kakan för en söt finish.

Tips & varianter:
– Krämigare konsistens: Använd färskost med hög fetthalt för en rikare smak.
– Extra smak: Tillsätt 2,5 dl hackade nötter, chokladbitar eller bär i smeten.
– No-bake-alternativ: Hoppa över bakningen och låt kakan stelna i kylen i minst 4 timmar.

Njut av en silkeslen och smakrik gräddostkaka som smälter i munnen! 🍰✨