Puer

Krämig, söt och oemotståndlig – varför du måste testa denna ananaspaj idag!

Ingredienser:
För pajskalet:
– 1 1/2 dl grahamssmulor
– 1/4 kopp strösocker
– 1/2 kopp smält smör

För fyllningen:
– 12 oz färskost, rumstempererad
– 1/2 kopp socker
– 1/2 kopp krossad ananas, avrunnen
– 1/2 tsk vaniljextrakt
– 2 stora ägg, separerade

För toppingen:
– 1 kopp vispgrädde
– 2 matskedar socker
– 1/4 kopp hackade pekannötter eller mandel (valfritt)

Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 180°C (350°F).

2. Gör pajskalet genom att blanda grahamssmulor, socker och smält smör. Tryck ut blandningen i en pajform (ca 9 tum).

3. Gör fyllningen: Vispa färskost och socker tills det blir slätt. Rör i ananas, vanilj och äggulor, och blanda tills allt är jämnt.

4. Häll fyllningen i det förberedda pajskalet.

5. Grädda pajen i ugnen i 40–45 minuter eller tills den har stelnat.

6. Under tiden, vispa grädden tillsammans med sockret tills det blir styva toppar.

7. När pajen har svalnat, toppa den med vispad grädde och eventuellt hackade nötter.

8. Låt pajen svalna helt innan servering.

Njut av denna härliga och krämiga ananaspaj!