Puer

🍝Vill du prova något som smälter i munnen? Dessa vitlökssmörkycklingbollar serverade med den mest drömmiga parmesanpastan kommer förändra ditt liv!😍

Ingredienser:
Kycklingbollar:
– 450 g mald kyckling
– 1/2 kopp ströbröd
– 1/4 kopp riven parmesan
– 1 ägg
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 tsk italiensk krydda
– 1/2 tsk salt
– 1/2 tsk svartpeppar
– 1 msk olivolja

Vitlökssmörsås:
– 4 msk osaltat smör
– 3 vitlöksklyftor, finhackade
– 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
– 2 msk färsk persilja, hackad

Krämig parmesanpasta:
– 340 g fettuccine eller spagetti
– 1 kopp vispgrädde
– 1 dl riven parmesan
– 1 msk smör
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1/2 tsk salt
– 1/2 tsk svartpeppar
– 1/4 tsk muskotnöt (valfritt)
– 1/2 kopp sparat pastavatten

Instruktioner:

1. Förbered kycklingbollarna:
Blanda mald kyckling, ströbröd, parmesan, ägg, vitlök, italiensk krydda, salt och peppar i en skål. Forma till små bollar, cirka 2,5 cm i diameter.

2. Stek kycklingbollarna:
Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingbollarna tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 8–10 minuter. Lägg åt sidan.

3. Gör vitlökssmörsåsen:
Smält smöret i samma panna. Tillsätt vitlök och paprikaflingor och fräs i cirka 1 minut tills det doftar. Rör ner hackad persilja och lägg tillbaka kycklingbollarna. Vänd runt dem i såsen så att de täcks ordentligt.

4. Koka pastan:
Tillaga pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1/2 kopp av pastavattnet innan du häller av vattnet.

5. Tillaga parmesansåsen:
Smält smör i en kastrull på medelvärme. Fräs vitlöken i 1 minut. Tillsätt grädde, salt, peppar och muskotnöt och rör om.

6. Blanda ihop:
Sänk värmen och tillsätt parmesanost, låt den smälta in i såsen. Späd gradvis med det sparade pastavattnet tills såsen är krämig.

7. Servera:
Blanda pastan med såsen och lägg upp på tallrikar. Toppa med kycklingbollarna och garnera med extra parmesan och persilja.

Smaklig måltid! 🍽